الفلفل من الخضراوات الطازجة التي تتوفر فيها معظم الأملاح المعدنية والفيتامينات ويعتبر الفلفل الأخضر "الحلو" من المصادر الجيدة لفيتامين "أ" ومصدرا ممتازا لفيتامين "ج ولا يوجد أي تحفظ من كل الفلفل الأخضر "الحلو/، بل هو مفيد، وينصح بتناوله باستمرار لما فيه من ألياف وفيتامينات مضادة للأكسدة ومجددة للخلايا في الجسم. والفلفل الأخضر يقع ضمن الخضراوات التي يعتقد أنها تقي من الإصابة بسرطان الرئة بإذن الله.
| المادة | الكمية | النسبة |
|---|---|---|
| الدهون | 0 غرام | ------ |
| بروتين | 0 غرام | ------ |
| الكربوهيدرات | 6 غرام | 100% |
| السعرات الحرارية | 24 سعرة حرارية | -- |