إجعل أكلة صفحة البداية
أضف هذه الصفحة إلى قائمتي المفضلة
دخول
تسجيل
محرك بحث أكلة

اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد رسول الله

طاقم اكلة يهنى كل زواره و عضواته المتميزات بعيد المولد النبوي الشريف وشكرا لكم

أكلة موقع الطبخ الأول

أكلة موقع الطبخ لوصفات الطبخ المصورة ، تجدون معنا الطبخ العربي، الطبخ المغربي ، الطبخ الجزائري ، الطبخ السعودي ، الطبخ التونسي ، الطبخ المصري، الطبخ الفرنسي، الطبخ الإماراتي، الطبخ الأردني، الطبخ الشامي، الطبخ الفلسطيني ، الطبخ الخليجي و الطبخ بكل أنواعه و الطبخ بكل أصنافه

أكلة موقع الطبخ الأول يحتوي بالإضافة لوصفات الطبخ، نصائح الطبخ،قاموس الطبخ ،مفاييس وأوزان الطبخ ، مقالات الطبخ و الكثير من المفاجئات

البايلا

 

  • 1 كيلو جرام أرز
  • نصف كيلو جرام دجاج
  • ربع كيلو جرام من اللحم
  • نصف كيلو جرام من السمك
  • نصف كيلو جرام من القمرون
  • نصف كيلو جرام كلمار
  • 1كيلو جرام محار البحر
  • نصف كيلو جرام من البازلاء
  • 2فلفل أحمر
  • 2فلفل أخضر
  • علبة من الطماطم المركزة
  • نصف كيلو جرام من الطماطم
  • ربع كيلو جرام من البصل
  • نصف لتر من الزيت
  • التوابل في الطريقة
اكلة-صورة-البايلا

وصفة مقدمة من

أم حفصة
التوابل
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
أربع فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق

طريقة التحضير
- يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويقطع البصل وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح والفلفلة والزعفران وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.
- بعدها يصب لتر ونصف من الماء والبازلاء والكلماري بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15 دقيقة. وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء كل واحدة على أربعة قطع طولا.
- تقشر الطماطم ثم تقطع إلى قطع صغيرة، ويقشر القريدس ويقطع السمك إلى شرائح دائرية. وتضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.
- أما المحار(صدف البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح.

تحضير الأرز:
يوضع ارز في مقلاة ويصب عليه الربع الثاني من الزيت ويحرك مدة 5 دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.
ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب اللحم والدجاج والقريدس والكلمار والمرقة كلها.
تترك هذه المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.
بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى 20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض والقيمرون
اتمنى ان تنال اعجابكم
درجة صعوبة وصفة الطبخ

درجة الصعوبة

وصفة متوسطة

عدد أشخاص وصفة الطبخ

عدد الأشخاص

8

أصل وصفة الطبخ

أصل الوصفة

أوروبية

وقت تحضير وصفة الطبخ

وقت التحضير بالدقائق

45

نوع وصفة الطبخ

نوع الوصفة

أطباق رئسية

طريقة إعداد وصفة الطبخ

النوع

وصفة سريعة

ثمن وصفة الطبخ

ثمن الوصفة

مرتفع الثمن

وقت الطهي وصفة الطبخ

وقت الطهي بالدقائق

25

تقييم وصفة الطبخ

التقييم

0

عدد مرات المشاهدة

مشاهدة

4175

تعليق ل jalila-وصفة الطبخ  البايلا
jalila

الله يعطيك الصحة ،طبعاً عجباتنى،لهلا يخطيك

تعليق ل نورالهدى-وصفة الطبخ  البايلا
نورالهدى

تبارك الله على أختي أم حفصة أنا شخصيا تعجبني البايلا و واضح من شكلها أنا تششششششششششششششششششهي

كتاب وصفاتي





ارسل الوصفة لصديق