طنجية مراكشية

المقادير

  • 1كلغ ونصف لحم خروف
  • ستة فصوص ثوم محكوكين أو مدقوقين
  • 2 ملاعق كبار كامون
  • زعفران حر
  • حامضة مرقدة مقطعة إلى أربع قطع
  • ملعقة كبيرة رأس الحانوت
  • 50 غ إلى 100 غ سمن بلدي حر
  • كوب ماء
  • ملح حسب الذوق
majada

اضغطي هنا لمشاهدة الصفحة الخاصة بالعضوة ، والتعرف على مشاركاتها


5337 مشاهدة , منذ3 يوليو 2011

معلومات عن الوصفة

  • وقت الاعداد

    30Min
  • وقت الطهي

    30 Min
  • الوقت الإجمالي

    60 Min

الطريقة

قدر الطنجية، نضع اللحم والثوم والكامون والزعفران والحامض ورأس الحانوت والسمن الحر ونضيف الماء ونقلب جميع العناصر جيدا. نغطي الطنجية بورق سميك وخيط حتى تثبت جيدا، ثم نثقب الورق ثقبا رقيقة. نأخذها للفرن التقليدي أو الفرن الخاص بتدفئة الحمام حيث تطهى في الرماد الساخن جدا. وعندما تطهى نفرغ الخليط في طبق التقديم. انا طريقتي في الطنجية كنصاوب فيها كلشي ونشد ليها الفم ونعمر كوكوط كبيرة بالماء وندير فسطها الطنجية ونديرها على نار مهيلة وكتجي بحال الطنجية ديال الزنقة بصحتكم وراحتكم

  1. أضيف بواسطة zuba بتاريخ 2 يوليو 2011

    تبركالله راكي معلمة فكرة روعة الله يعطك الصحة مزيد من التألق عزيزتي الغزالة

  2. أضيف بواسطة siham بتاريخ 2 يوليو 2011

    تبارك الله على مجودة

  3. أضيف بواسطة yasmina بتاريخ 3 يوليو 2011

    تبارك الله عليك ماجدة وصفة رائعة وطريقة أروع حيت فين غنلقة فران بلدي فهد لغربة هههه.الله يعطيك الصحة

  4. أضيف بواسطة daian بتاريخ 4 يوليو 2011

    تبارك الله عللى الحادكة ديالنا معندي ميتسالك

أضف التعليق

مواضيع مختارة